紅棗醬——暖胃補血,冬日之選

綜合評分 8.8
此醬可吞服可沖水可抹吃,功效就是暖胃補血,男女皆宜(姑娘們大姨媽期間就別吃了)~ 內含紅糖、紅棗碎、姜末、蜂蜜,比例其實很隨意,我是隨手弄了材料,用小稱稱了一下而已。 微博上存了許久 @夏luo特 的紅棗醬,昨晚終于做了。

用料

做法

  • 紅棗醬——暖胃補血,冬日之選的做法 步骤1

    紅棗洗淨、去核、切碎、稱了下大概300g

  • 紅棗醬——暖胃補血,冬日之選的做法 步骤2

    姜,一小塊,用擦蓉器擦成蓉

  • 紅棗醬——暖胃補血,冬日之選的做法 步骤3

    紅棗碎、紅糖50g、姜蓉40克混合,加入沒過材料的水量,放到面包桶里,用面包機的果醬模式,大約兩小時完成

  • 紅棗醬——暖胃補血,冬日之選的做法 步骤4

    結束後覺得攪拌不夠細膩,可再用一個和面模式。

  • 紅棗醬——暖胃補血,冬日之選的做法 步骤5

    晾涼後,加入適量蜂蜜,調勻,即可。密封儲存。

小貼士

如果用鍋熬的話,步驟三的所有東西,用鍋大火煮開,轉中小火熬制40分鐘,但必須勤攪拌否則容易粘鍋,晾涼後用攪拌器攪勻,再加蜂蜜。

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