做法

• 洗淨雞翅涼干水份用牙簽扎幾下，用白酒、鹽、五香粉拌勻腌制一夜，其間需翻動幾次；

• 腌制好的雞翅用水沖洗干淨，用廚房紙擦干淨；

• 不粘平底鍋燒熱，放一點色拉油，平放好雞翅，蓋上蓋子小火悶2分鐘左右煎黃，反面2分鐘繼續煎，反復翻煎黃2分鐘，6分鐘後裝盤撒上熟芝麻即可。