做法

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  這里我要說一下為什麼牛奶是720克，正常網上比例都是酸奶牛奶1:10，也就是說1000克牛奶100克酸奶，但是我們家里自己做買的袋裝鮮奶都是200克或240克一袋的 不一定非要按照那麼嚴格的比例，買3袋240克的奶加入超市買的都是100克的小盒固體酸奶就可以發酵出來，這樣免的剩余出來，你也可以4袋加一盒酸奶（酸奶就是普通我們喝小盒的固體酸牛奶，什麼牌子的任意，但都要原味的）

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  電飯煲水做開，把保鮮盒放到電飯煲里煮開5分鐘 消毒。（介紹一下為什麼要用保鮮盒，之前也在疑問後來查了一下 益生菌在沒有氧氣的空間更易繁殖發酵，消毒是為了沒有其他細菌破壞乳酸菌）

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  煮開後撈出晾干，把牛奶倒入保鮮盒中 再坐回剛剛的水里 加熱至40度左右，720克大概就是這些了（人的體溫37度 用手指沾一下大概溫熱就可以了 如果太熱要稍微晾涼一些 以免破壞益生菌）

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  之後就可以拿出來放入超市買的固體酸奶了

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  一定要攪拌均勻哦！

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  電飯煲里放入一個小碟子，這里我放的是瓶蓋子，倒入沒過碟子一半的水量就可以了，是為了隔熱的作用

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  然後把剛剛加入酸奶的保鮮盒放到碟子上面就可以了

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  最後一步，把電飯煲的功能調到酸奶功能就可以了，時間在4∼8小時，沒有酸奶功能就用保溫功能，但是一定不要太熱的，酸奶在電飯煲發酵的時候不要放水果之類的 待發酵好放入冰箱涼透，吃的時候喜愛什麼都可以加。 我自己做的心得就是 發酵4個小時的時候 酸奶已經固化 但相對8個小時的時候要希一些，所以建議7∼8小時就可以了，放入冰箱保鮮是可以讓酸奶二次發酵的 而且當然要涼的好吃 發酵好的酸奶可以放2∼3天，每次吃完留出來一些可以當下一次發酵的菌種