台灣土鳳梨,紅蘿卜,香菇,羅勒葉,素火腿腸,熟米飯,海鹽,醬油,黑胡椒
綜合評分 7.4
鳳梨炒飯
綜合評分 7.0
這款炒飯酸甜清爽很開胃，鳳梨香氣撲鼻。食材簡單，吃的是水果味道，就不須過多調味品了，鹽和雞精足已了。 一定要選台灣或是越南那種鳳梨，果實個兒大，果肉甜度高，汁水多 海南菠蘿不行果實小，酸度搶上，影響口感。如果實在都沒有的話，可以適當加糖。 一次只用半個，剩下半個榨汁喝了，也可以冷藏起來下次使用，但最好不要超過二天喲！
用料
做法
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準備食材︰胡蘿卜切碎，蝦仁料酒和白胡椒粉腌漬，鳳梨切開
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鳳梨只用半個，剩下的半個去皮榨汁喝了
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把鳳梨肉挖出來，果肉部分和果汁炒飯時備用。
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跟平時做炒飯一樣，先把蝦仁炒熟盛出，再把其他食材炒熟，蝦仁倒回鍋里，米飯也倒入鍋里翻炒調味，把鳳梨肉和汁液都倒進鍋里翻炒，因為有鳳梨汁液了，所以炒飯就可以不加水了。
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盛出食用
小貼士
所在的分類
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