排骨湯,夏陽白,西紅柿
綜合評分 7.6
大骨湯
綜合評分 8.4
今天推薦----小朋友的大骨湯。大骨頭在水中慢慢炖幾個小時後，會釋放出大量的營養。這些營養素包括為健康的血細胞和免疫發展提供原料的骨髓，被認為是美容食品。大家都知道骨頭中富含骨膠原蛋白，以及豐富的鈣質，所以營養價值是很豐富的，但是對于骨頭湯的熬制還是需要我們多了解學習的。在這里我分享一下我的熬湯方法。
用料
做法
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1、買一塊或幾塊超級大的龍骨，洗干淨後開水中加料酒燒開，讓骨頭和肉里的血沫出來。
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2、準備大料︰最好是超市里買配制好的骨湯料包，如果自己家有大料也可以配制，但一定要清淡一些，將配料和大龍骨一起放入湯鍋中。
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3、骨頭湯大火燒開然後，改微火燒至半個小時以上，不要放鹽。
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4、然後可以放入一些白蘿卜配合骨頭湯加鹽，陸續加入豆制品，牛肉丸、魚丸、香菇丸等增加營養的均衡性，菜肉湯一起吃營養全面哦。
小貼士
當然，熬好的骨頭湯還可以泡飯吃，如果中午吃的是米飯，剩下沒有吃完的米飯，可以留到晚上泡骨頭湯吃，乘三分之一碗米飯，在米飯上加入牛肉以及蔬菜，把燒的滾開的骨頭湯舀上一大勺澆的米飯上，來回拌一下，對于小朋友來說也是一種不錯的選擇，而且你也省去了另外做飯的麻煩。 溫馨提示︰小朋友早上起床後，喝上一碗熬好的骨頭湯，有肉、有菜、有湯，比喝碗稀飯吃個饅頭更有營養。
所在的分類
相關食譜
豬大骨頭,杏鮑菇,木耳,蔥姜
綜合評分 8.0
龍骨,骨湯料包,白蘿卜,鹽,豆制品,牛肉丸,魚丸,香菇丸,菜肉湯
綜合評分 8.4
帶肉大骨,1 配菜,胡羅卜 腐竹 海帶,豆角 杏鮑菇可選,2 湯料,八角2個,一點桂皮,山楂陳皮,肉寇,蔥姜,3 出鍋後調味,蒜末，干辣椒碎,蠔油 白胡椒 糖鹽
綜合評分 7.5
冬筍,大骨,香菇,墨魚干,鹽
綜合評分 8.3
豬大骨,百合蓮子冬瓜紅棗
綜合評分 9.7
大骨,紅蘿卜,玉米,姜,紅棗,鹽
綜合評分 7.6
牛骨,生姜,蔥,鹽
綜合評分 8.3
大棒骨,蔥,姜,料包（花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉）,鹽,雞蛋,香菜,香油
綜合評分 8.4
腿骨或排骨,山藥,甜玉米,蔥,姜,糖,鹽,胡椒粉,料酒
綜合評分 8.7