葡萄干、堅果碎,熱果茶,自發粉,糖,雞蛋（中等大小）
綜合評分 8.7
果茶蛋糕
綜合評分 8.7
在巴塞羅那買到了聖誕版的果茶 泡開的那一刻香氣就開始彌漫 心想著如果能混合到蛋糕里應該很棒( ↂ⃙⃙⃚⃛ ωↂ⃙⃙⃚⃛) 但是呢…又想偷懶省去打發蛋白之類步驟…于是！就有了這個超快手超簡單的方子~ 無油低糖輕負擔~ 用的是最基本的材料 最簡單的步驟 所以口感比較淳樸扎實 建議搭配熱飲 可以中和一下(ᴑ̶̷˙ᵚ˙ᴑ̴̶̷)◞ 果茶可以用紅茶代替 這樣就變成紅茶蛋糕啦~ 一定要密封儲存 不然會變得比較干...>
用料
做法
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提前半小時把葡萄干泡在果茶中。烤箱180度預熱
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自發粉過篩，加入糖和葡萄干。再加入果茶和打好的雞蛋，用橡皮刮刀拌勻。沒有明顯顆粒就好，不要過度攪拌
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吐司模具表面抹油，接著倒入面糊。烤50-60分鐘即可
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小貼士
1. 沒有自發粉可以用普通面粉加泡打粉代替 比例大概是100g面粉+1 tsp泡打粉+1/4 tsp鹽 2. 茶水要事先泡好 最好等冷卻後再加入面粉 我直接把熱茶倒進去了= = 感覺把面粉都燙熟了…稍微影響到了組織和口感 3. 葡萄干可以用其他果干代替啦~我果干不夠 就直接把果茶的原料一起倒進去了哈哈哈 還加了一點核桃 4. 我用的果茶本身是帶甜味的 加60g糖我覺得甜味剛好 如果用紅茶 可以適當增加糖量 我用的是黃糖~紅糖白糖應該差別不大 5. 我烤了55分鐘 表面比較硬 稍微冷卻一點後就用保鮮袋包起來了 防止蛋糕本身的水分蒸發 放了一晚上切來當早飯吃的 發現蛋糕內部氣孔還是比較多的 中間部分有點像發糕233333 但味道總體還是可以的啦~
所在的分類
相關食譜
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花果茶,低筋麪粉,利口酒,熱水,蛋白,塔塔粉,塔塔粉（檸檬汁數滴）,檸檬汁,細砂糖,鹽
綜合評分 7.6
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綜合評分 9.9
6寸慕斯:,6寸戚風,新鮮水果,牛奶,水果粒,鐵塔動物性淡奶油,太古細砂糖,魚膠粉,涼開水,6寸凍芝士:(把慕斯蛋糕胚換消化餅底，加奶油奶酪),消化餅,無鹽黃油,奶油奶酪
綜合評分 8.9