做法

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  將新疆和田大玉棗泡水幾小時後去核，分成兩部分

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  一部分加水煮直至軟掉，並用原汁機分離棗泥與棗皮，將棗泥入鍋熬制，使其水份蒸發，備用

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  另一部分切碎成棗碎，備用

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  室溫軟化的黃油和紅糖用打蛋器打5-10分鐘，讓黃油充分膨發，紅糖完全溶解

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  分次加入雞蛋攪拌，再加入棗泥攪拌，再加入過篩後的低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻

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  再在混合物中加入棗碎，倒入事先鋪好　油紙的模具中，預熱烤箱，170度，50分鐘，蛋糕部分做好

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  將翻糖膏和干佩斯按照2:1的比例混合，並用牙簽挑染紫色色素，用手揉，使其著色均勻

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  用面棒碾壓混合物，使其成為邊緣不規則的長條，並用長條一圈圈繞成玫瑰花的形狀

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  取較大的幾個長條，包圍住其中一個紅棗蛋糕，形成初步的花瓣形狀

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  再取適量翻糖膏和干佩斯的混合物，染成紫色，並碾壓成很細的小長條

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  將小細長條一圈圈繞成玫瑰花蕊的形狀，並包上更多花瓣

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  將玫瑰花蕊放入紅棗蛋糕的正中央，和大花瓣餃接起來

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  在白砂糖中加入紫色色素，並攪拌均勻

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  將紫色的白砂糖撒到玫瑰花上，形成花瓣上晶瑩的水珠

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  搞定