低筋粉,白砂糖,黃油,糖粉,雞蛋
綜合評分 7.9
原味曲奇
綜合評分 8.1
根據原配方的材料上，自行做了改動，用玉米澱粉代替了杏仁粉，個人覺得這樣烤出來更好吃 黃油一定要提前拿出來，放室溫軟化，而且是很軟才可以，然後切片或者小塊，這樣更容易打發 不用擔心裱完的曲奇進烤箱後沒有型，裱好的曲奇放十分鐘後進烤箱就可以，夏天可以放進冰箱10分鐘
用料
做法
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用奶鍋將牛奶加熱，放入白糖，使白糖融化即可，放涼備用；這步代替了糖粉，吃起來更安心
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將室溫軟化的黃油，用打蛋器打發至發白膨脹；把第一步加入繼續攪拌，再加入鹽
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面粉和玉米澱粉混合過篩，與第二步驟混在一起，混好後的面團裝入裱花袋，在烤盤上鋪上油紙，擠入盤里
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烤箱上大下小火預熱，170度烤20-25分鐘，我是先放在中下層烤至底部有些黃色後（此時應該在17分鐘左右），轉入中上層繼續烤至表面金黃
小貼士
若是烤箱有熱風的功能，最好能用上 如果喜歡比較焦的口味，可以在中下層烤18分鐘後，換到中上層烤
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無鹽黃油,糖粉,鹽,淡奶油,玉米澱粉,低筋麪粉
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綜合評分 7.2