水磨年糕片,圓白菜,雞蛋,小蔥,生抽,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.2
圓白菜雞蛋炒年糕
綜合評分 8.2
喜歡年糕 淡淡的米香~美味可口 又營養豐富 肥潤香糯的吼 當主食很合適(●′ω`●)
用料
做法
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年糕放水裏泡軟 圓白菜洗淨切絲 小蔥切碎加到雞蛋裡打散；
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平底鍋熱油攤個小蔥雞蛋，凝固後裝盤，微涼後切成條備用；
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熱油鍋，將圓白菜快炒至半熟，倒入瀝乾水分的年糕片，翻炒到年糕變軟 適量鹽和生抽調味，加入之前的攤雞蛋 炒到湯汁基本收幹再撒點胡椒粉即可。
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小貼士
年糕比較粘 不時地翻炒 防止粘鍋； 年糕變涼後口感會變差 最好熱吃； 儲存年糕的好辦法：將年糕浸泡在清水裏
所在的分類
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