備齊材料,全部斬成容易入口的小塊。
排骨飛水衝淨後,鍋中加1.5升冷水,並放入全部材料。大火燒開十分鐘左右,轉小火慢燉60分鐘即可。
此湯以清潤甘甜味道為主,無須加入調味品即可直接飲用。 一般人群都適宜飲用,尤其適合正在生長髮育期間的嬰幼兒以及青少年。 另外,馬蹄屬於生冷食物,對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。