好料理

馬蹄肉丸湯

綜合評分 8.2
馬蹄肉丸子湯以前一直是家里團年飯的保留項目，味道好營養還豐富，搭配豌豆苗的馬蹄肉丸子也更顯清新。

用料

做法

  • 馬蹄肉丸湯的做法 步骤1

    豬肉、馬蹄剁碎，姜切末，加入蛋清、少許鹽、適量的豆粉拌勻。

  • 馬蹄肉丸湯的做法 步骤2

    將拌好的豬肉和馬蹄搓成肉丸。

  • 馬蹄肉丸湯的做法 步骤3

    然後放入蒸鍋蒸10+分鐘。

  • 馬蹄肉丸湯的做法 步骤4

    最後，食用時將備好的肉丸稍煮一下放入豌豆苗即可。

小貼士

根據喜好，馬蹄肉丸也可以搭配其他湯底。至于喜歡用豌豆苗的原因是覺得豌豆苗的清新可以解膩。

所在的分類

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