胡蘿蔔,紅黃彩椒,帕瑪森芝士粉,鹽,黑胡椒粉,橄欖油,意大利麪,菠菜,蝦仁,蒜瓣,小紅辣椒
綜合評分 9.7
胡蘿蔔甜椒醬意麪
綜合評分 9.7
我最喜歡的意麪口味是青醬的，其次是白醬的。以前還曾經用香椿代替羅勒打青醬來煮意麪（http://www.xiachufang.com/recipe/100132759/），在下廚房數十萬菜譜中也不乏腐乳意麪這樣獨特的搭配（http://www.xiachufang.com/recipe/1055969/）。 今天我是將胡蘿蔔和紅黃甜椒打成泥，作為意麪醬來用，意外的好吃啊！金燦燦的胡蘿蔔甜椒泥並沒有怪味道，反倒能煮出彷彿加了南瓜一般漂亮的金黃色意麪。誒，說起來直接用南瓜泥應該也很棒！
用料
做法
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胡蘿蔔切塊，紅黃甜椒去籽切塊。
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燒開一小鍋水，將胡蘿蔔和紅黃甜椒放進去煮軟。撈出瀝水。
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將胡蘿蔔塊和紅黃甜椒放入破壁機，加入現刨帕瑪森芝士、鹽、黑胡椒粉、1~2大勺橄欖油。
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用果泥功能打成非常細膩的醬。
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單獨煮適量意麪。炒香蒜瓣和小紅辣椒，加入蝦仁和菠菜，翻炒均勻。
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將煮好的意麪放入，
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加入兩大勺胡蘿蔔甜椒醬，翻拌均勻即可！
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標準結局：介紹一下我的破壁機，松下新品MX-ZX1800，一個大寫的好用！功率是1200w，最高轉速19000，和七千塊錢的Vitamix相比，效能高出一點點（Vitamix是功率1100，轉速17500），但是安全係數和各種細節上的好用設計，都更高於Vitamix，日本品牌和美國品牌的性格差異，你們懂的……松下還要便宜得多。過幾天就會在下廚房市集上架開售，到時候還有新品優惠~
小貼士
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