做法

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  啟用酵母: 120ml水在微波爐里加熱20s，將3g酵母粉新增到水中，目的是快速啟用酵母，放置10分鐘左右

• 攪拌和麪:麪粉，糖，奶粉放在麪包機裡，倒入液體，使用麪包機的和麪功能（30分鐘）這個時候如果你把握不住水量，就一點點放，直到它可以攪拌成團。我之前失敗很多次都是因為水量把握不準，每個牌子的麪粉吸水性都不同，需要自己把握。

• 不完全擴充套件: 攪拌到擴充套件階段後，也就是可以拉開膜了，不過膜還不夠有韌性，會破成不規則的形狀。注意，到了擴充套件階段再加黃油。

• 繼續擴充套件: 我的麪包機需要到啟動第二次和麪程式時才能到擴充套件階段，第二次和麪和到15分鐘時，我加入黃油和鹽，直到和成一個光滑的麪糰。

• 完全擴充套件: 這時仍然沒有完全擴充套件的話，再次啟動和麪功能，並且準備一把乾淨的剪刀，它邊和的時候邊用剪刀剪開面團，剪個7，8分鐘吧，繼續讓它和。一般情況下怎麼都可以擴充套件完全了。

• 第一次發酵: 把攪拌棒取出，放在麪包機用室溫發酵，時長60分鐘到90分鐘，發酵成功的話它會膨脹起來，手指沾麪粉按下去會有一個洞，不會彈。

• 鬆弛: 取出麪糰摔在案板上，兩三次即可，目的是排氣。分成三等份的圓球，用保鮮膜覆蓋上，鬆弛十五分鐘。

• 再次鬆弛: 把圓球用擀麪杖壓成橢圓形，目的還是排氣，然後捲起來，用保鮮膜覆蓋上，鬆弛10分鐘。

• 整形: 把鬆弛好的橢圓形再次用擀麪杖壓扁，大概卷個2.5個圈。三個排排放好在麪包機裡。

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  烘烤：按烘烤健烘烤50分鐘。如果想加東西的話，固體可以在整形階段裹在麪糰裡，液體可以在烘烤只剩20分鐘時刷在麪包上。