做法

• 豆腐沾幹澱粉小火炸至金黃色

• 油菜用水燙一下。

• 熱油放入蒜未，花椒粉爆香，倒入油菜放生抽至小火，倒入豆腐蓋蓋燜一下，不要翻動，收汁出鍋。