準備好食材 西紅柿剝皮(熱水燙一下容易剝)
日本豆腐切成厚度適中的小段 西紅柿切成小塊 蔥切段 裝盤準備
加入適量油 日本豆腐下鍋煎至兩面金黃 放入西紅柿塊 翻炒片刻 即可倒入適量開水 加適量的鹽 等1∼2分鐘撒上蔥花 就可以裝盤啦∼
煎日本豆腐盡量不要翻炒容易碎 出鍋前注意不要等到汁水收干