做法

• 

  米洗乾淨，待水煮沸後下米。轉小火，蓋上蓋子。千萬不要去攪拌。

• 

  在煲的過程中，如果粥要滾上來，可以在蓋子下放兩根開啟的筷子墊一下，待水少些了就可以去掉。

• 

  雪魚拿出來解凍

• 

  泡洗過的菜心切粒

• 

  待雪魚沒那麼硬的時候去骨切粒。雪魚骨很少，可以輕易去骨。我就用手掰的。

• 

  大約兩小時後掀開蓋子看看，認為粥夠綿了就下雪魚和菜心粒，滾十五分鐘就可以關火，下鹽，可以開吃了。