鹹肉,春筍,白糖,蔥
綜合評分 7.6
春筍剝殼洗淨,對剖再斜切成薄片,鋪在盤底
鹹肉切薄片,平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖,再撒一點點清水
鍋中水煮開,放入大火蒸7分鐘即可
1.鹹肉最好選肥瘦相間的,不要選瘦肉太多的,這個菜裡的鹹肉要肥肉稍多點纔好吃。 2.鹹肉不能放太多,平鋪一層就好,現在外面的買的鹹肉基本都很鹹,放多了太鹹更浪費飯,哈哈。放白糖一起蒸也就是爲了調整鹹肉的鹹味。 3.蔥花只是爲了圖片效果裝飾下的,蒸的時候不需要放。