白蘿蔔,香軟山芋魚餅（はんべん）,おでん汁の素,雞蛋,蒟蒻,胡蘿蔔,牛蒡卷,竹輪,炸魚肉餅,魚丸,炸魚豆腐
綜合評分 8.9
おでん（關東煮）
綜合評分 8.9
用料
做法
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鍋里加冷水，放少許鹽，將雞蛋投入煮4到5分鐘後，過冷水，剝去殼
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切配所有食材：白蘿蔔去皮，切成2cm左右的段，在蘿蔔表面劃上一個十字，蒟蒻兩面淺刀劃上格子紋，然後切成三角形，這樣煮時更易進味；其他的材料牛蒡卷、竹輪、炸魚肉餅、炸魚豆腐、香軟山芋魚餅切成方便食用的段與塊
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蘿蔔和蒟蒻用熱水焯一下撈出;油炸食品，用開水衝去浮油備用
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鍋中加入おでん汁の素和5杯水（約1200毫升），加入蘿蔔、雞蛋、蒟蒻、胡蘿蔔煮開後改小火，在不沸騰的程度下煮30分鐘。如果途中水分減少了須加開水，注意湯不要煮幹
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再放入牛蒡卷、竹輪、炸魚肉餅、魚丸、炸魚豆腐 小火繼續煮15分鐘
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香軟山芋魚餅（はんべん）放在最後關火前入鍋，邊煮邊掛湯，達到溫熱的程度即可
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小貼士
關東煮湯料的配製：5杯水、10CM海帶（4英寸）、20克柴魚片（2/3盎司）、3湯匙淡口醬油、3湯匙味醂。 可根據各人的喜好進行調整。湯若是比較清淡的話，更能感受到食材本身的美味。
所在的分類
相關食譜
大白蘿蔔,土豆,魔芋,大章魚(足),魚肉製品,油豆腐,海帶,年糕,雞蛋,芥末
綜合評分 8.2
白蘿蔔,油豆皮,墨魚丸,鮮魚丸,蟹柳,魚豆腐,海帶,章魚腸,翅魚條,燕蝦餃,魚卷,蟹卷,鵪鶉蛋,年糕,魔芋,脆豆皮,脆皮香腸,雞蛋,關東煮底湯 柴魚高湯,昆布（10cm*5cm）,木魚花,水
綜合評分 8.3
白蘿蔔,油豆皮,墨魚丸,鮮魚丸,蟹柳,魚豆腐,海帶,章魚腸,翅魚條,燕蝦餃,魚卷,蟹卷,鵪鶉蛋,年糕,魔芋,脆豆皮,脆皮香腸,雞蛋,關東煮底湯 柴魚高湯,昆布（10cm*5cm）,木魚花,水
綜合評分 9.4
白蘿蔔,墨斗魚,魔芋絲,丸類（各種丸皆可）,溼麪筋,新鮮春筍,海天味極鮮醬油【關東煮汁】,泰式魚露【關東煮汁】,木魚花（鰹魚片）【關東煮汁】,昆布（海帶結）【關東煮汁】,糖【關東煮汁】,鹽【關東煮汁】
綜合評分 7.1
全家6元關東煮,豆腐,白蘿蔔,烏冬面
綜合評分 8.3
雪花牛肉,白洋蔥,紫蘇葉,雞腿,昆布（海帶）,柴魚片,魔芋結,白蘿卜,雞蛋,蝦仁,鯛魚肉（或鱸魚）,魷魚,醬油,姜末,米,清酒,生粉,蔥白
綜合評分 9.1
鹽,蔥花,昆布,雞蛋,牛蒡,白醋,鱈魚,生粉,味淋,醬油,清酒,色拉油,柴魚片,小魚乾,海苔絲,七味粉
綜合評分 9.8
任何丸子,任何蔬菜,關東煮料,水
綜合評分 9.2
牛筋,長條白蘿蔔,雞蛋,蘋果,料酒,胡椒粉,薑片,日式醬油,味啉,昆布,柴魚片
綜合評分 7.0