白蘿蔔,墨斗魚,魔芋絲,丸類（各種丸皆可）,溼麪筋,新鮮春筍,海天味極鮮醬油【關東煮汁】,泰式魚露【關東煮汁】,木魚花（鰹魚片）【關東煮汁】,昆布（海帶結）【關東煮汁】,糖【關東煮汁】,鹽【關東煮汁】
綜合評分 7.1
家庭版關東煮
綜合評分 7.1
由於近期超市難買好燉家牌的好燉汁，所以自己動手豐衣足食了，調出的關東煮汁絕對可以與「好燉家」的好燉汁相媲美，甚至是有過之而無不及（這個評價是家人給的，我就捂臉地傳上來了）。這則食譜主要目的是教大家，在家也能調出比牌子貨還好、還省錢的關東煮汁。其他關東煮材料可以依大家的口味有所調整～鍋大碗小，照片裡沒有把所有食材照到，大家將就看啊～Bon Appétit!
用料
- 白蘿蔔 1個
- 墨斗魚 依個人口味
- 魔芋絲 1盒
- 丸類（各種丸皆可）
- 溼麪筋 1盒
- 新鮮春筍 3根
- 海天味極鮮醬油【關東煮汁】 4勺
- 泰式魚露【關東煮汁】 1勺
- 木魚花（鰹魚片）【關東煮汁】 1把
- 昆布（海帶結）【關東煮汁】 7個
- 糖【關東煮汁】 1勺
- 鹽【關東煮汁】 半勺
做法
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把標有【關東煮汁】的各種調料按比例放入鍋中
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各種丸類、白蘿蔔切大塊、春筍切滾刀條、溼麪筋、魔芋絲倒入鍋中，加水，水量沒過所有食材，開火煮約40分鐘
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出鍋前放入墨斗魚等您所喜歡的易熟海鮮，待再次開鍋時，關火即可
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小貼士
關東煮汁的劑量可按比例配製，不必侷限於所謂的勺的大小，依據您所用的鍋的大小稍作除錯即可。我用的是標準的湯鍋，1勺=15ML
所在的分類
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