馬蘭頭,蘑菇,竹筍,鹽,蘑菇精,澱粉
綜合評分 8.9
馬蘭頭炒蘑菇竹筍
綜合評分 8.9
用料
做法
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馬蘭頭洗乾淨，用滾水灼熟，然後用冷純淨水浸涼
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撈出擠幹水分，切碎馬蘭頭
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蘑菇洗乾淨，切厚片
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竹筍剝去外殼，洗乾淨，然後切滾刀塊
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起鍋，鍋入倒入油，待油溫升至4成熱，倒入竹筍塊過油，8秒左右，放入蘑菇片滑油，6秒左右一起倒出，全部食材瀝乾油
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起鍋，鍋中加水，待水沸時將竹筍塊、蘑菇片焯水，約5秒倒出
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炒鍋燒熱加水，放入竹筍塊、蘑菇片拌勻，加鹽、蘑菇精調味拌勻，煮一會兒。放入馬蘭頭末拌勻，勾一點點薄芡，出鍋裝盤即可
小貼士
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