做法

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  黃油室溫軟化，加入細砂糖攪打至順滑，顏色變淺。

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  加入雞蛋，攪打至融合。

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  加入低筋麪粉和泡打粉，攪拌均勻。

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  加入2個百香果的汁，攪勻。

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  烤箱預熱175度，講麪糊倒入模具。

• 放入烤箱中層，上下火45分鐘。烤制25分鐘左右時，取出蛋糕，中間用小刀或牙籤劃一道，幫助磅蛋糕開裂得更美觀。

• 快出爐的時候，將剩下的一個百香果去籽，汁水淋在蛋糕表面，使口感更佳。磅蛋糕晾涼後切片食用或放冰箱冷藏後食用。