百香果,雞蛋,牛奶,植物油,低筋麪粉,細砂糖,無鋁泡打粉,紅薯（夾心）
綜合評分 7.5
少油少糖無負擔百香果磅蛋糕
綜合評分 7.5
因為不想剛剛購入的一箱百香果只是就著酸奶吃，又想吃蛋糕；也因為最近又嚷嚷著減肥要減少烘焙類黃油和糖的攝入，又不想太罪惡。於是結合了@Lottepanda飯飯 的「輕盈百香果磅蛋糕」和@茶熙熙Tea 的「好吃不發胖——金寶頂金時乳酪芋頭夾心蛋糕」兩個方子，做出了這個兩全其美的百香果磅蛋糕，心裏不至於因為太多糖油而深感罪惡，同時嘴巴也得到了相當大的滿足。 磅蛋糕模具用的是兔子家的香檳金：230mm*50mm*65mm。
用料
做法
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紅薯蒸熟，切成長條狀，放涼備用。
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雞蛋打散，加入糖、油、牛奶，攪拌均勻。
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挖出兩個百香果果肉，再次攪拌均勻。
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篩入低粉和泡打粉，讓所有食材充分混合。
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烤箱預熱175°，將一半的麪糊先倒入磅蛋糕模具，然後把紅薯條平著碼放在麪糊上，最後將所有面糊倒入模具，抹平。
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放入烤箱中層，上下火烤40分鐘。 在烤制過程中大約25—30分鐘時，取出蛋糕用小刀在蛋糕表面劃一道，使之最終出現漂亮的裂痕，這個步驟小心燙到。
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烤箱叮的一聲後取出蛋糕，放涼，切成厚度大約一公分厚度的小片就可以吃啦~當然你也可以整根啃！
小貼士
磅蛋糕放冰箱過夜再食，味道更加棒！
所在的分類
相關食譜
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A 發酵黃油,A 低粉,A 砂糖,A 雞蛋,A 百香果,酒糖液,B 百香果,B 水,B 砂糖
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黃油,低筋麪粉,百香果,雞蛋,細砂糖,泡打粉
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