做法

• 黃油軟化，分三次加入砂糖，打發的體積稍稍膨脹，顏色發白的狀態。

• 雞蛋逐個加入打發好的黃油，用打蛋器攪打。

• 麪粉和泡打粉混合過篩，分4次加入，請不要過度攪拌。

• 4個百香果挖出果肉，分次加入到麪糊中攪拌均勻。攪拌好的麪糊平均分到兩個條形模具中。

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  烤箱預熱180度，烤35到40分鐘。依個人烤箱溫度制定烘烤時間，到35分鐘的時候注意觀察上色程度。麪糊做的好是不用人工劃口的，蛋糕會自然開裂。

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  2個百香果搗汁去籽，澆在剛出爐的蛋糕上。讓蛋糕充分吸收果汁，口感不幹。