覆盆子or草莓（新鮮or冷凍）,原味優格,砂糖,吉利丁粉,水,蛋白,砂糖
綜合評分 8.4
覆盆子(草莓)慕斯-以蓬鬆的蛋白霜實現低熱量目標
綜合評分 8.4
放入大量覆盆子的鮮粉紅色慕斯， 水鬼與優格的酸甜滋味在口中擴散開來。 以草莓取代覆盆子也十分美味。 菜譜可做（10cm舒芙蕾模6人份） 1人份 類似產品241大卡 → 茨木老師 117大卡 更多好吃不發胖系列菜譜持續更新中： 【烤箱篇】http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page= 【無需烤箱篇】http://www.xiachufang.com/recipe_list/101680923/
用料
做法
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在耐熱容器中以一定水量浸泡吉利丁粉，使其膨脹後，再以微波爐加熱5-10秒溶解
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以果汁機攪打材料A至順滑後倒至碗內，拌入溶解的吉利丁溶液，一邊隔冷水冷卻，一邊攪拌至粘稠。
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分2-3次倒入砂糖至蛋白中，並以電動攪拌器打至6分發泡後，再倒回步驟2的材料中攪拌均勻。
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將麪糊倒入烤模，置於冷藏庫中凝固，並裝飾上切成薄片的覆盆子。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.1
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綜合評分 7.1
①戚風蛋糕片：,水,糖粉（加入蛋黃糊中）,玉米油,低筋麪粉,蛋黃,蛋白,糖粉（加入蛋白霜裡）,②草莓慕斯層：,草莓,淡奶油,吉利丁片,糖粉,草莓,③頂部裝飾：,黑巧,淡奶油（做巧克力甘納許裡）,草莓,淡奶油
綜合評分 8.3
6寸活底圓模,消化餅干,黃油,魚膠粉,純牛奶,草莓（用于慕斯液）,動物性淡奶油,細砂糖,草莓（用于裝飾）,旺仔草莓QQ糖（小包23克）,純淨水（或蒸餾水）
綜合評分 8.8
雞蛋,水,植物油,低筋麪粉,可可粉,細砂糖1,細砂糖2,草莓,淡奶油,奶油乳酪,細砂糖,草莓,奶油
綜合評分 7.5
蛋糕片,吉利丁片,蛋黃,乳酪,酸奶,草莓果醬,牛奶,砂糖,朗姆酒,檸檬汁,奶油,草莓
綜合評分 7.5