蛋糕胚,動物性淡奶油,草莓（慕斯醬）,吉利丁片,草莓（裝飾）,其它水果（裝飾）
綜合評分 7.1
草莓慕斯---Qi媽御膳房
綜合評分 7.1
不能辜負草莓的季節，6寸草莓慕斯閃亮登場，為媽媽點亮生日的色彩…
用料
做法
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6寸圓形蛋糕胚切兩片，一片墊在蛋糕膜底
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吉利丁片剪碎，並用冷水泡軟
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草莓洗淨，挑選同大小數粒切開，不要把葉子摘掉，可以裝飾用
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沿著蛋糕膜壁緊貼一圈，儘量不要有縫隙
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150g草莓打碎成草莓漿，一部分切粒待用
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草莓漿隔水加熱，同時加入泡軟的吉利丁片，不停攪拌直至吉利丁片全部融化，取出冷卻待用
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動物性淡奶油打發，打到6、7分即可，全部打發就是用來裱花的嘍，這樣就太稠了
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加入放涼的草莓漿，攪拌均勻；再加入之前切好的草莓粒
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把攪拌勻的慕斯醬倒入蛋糕膜，快蓋上草莓粒時放入另一片蛋糕胚
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再倒入慕斯醬，輕震蛋糕膜，將氣泡震出。包上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時以上，最好過夜
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取出脫模，一圈草莓的裝飾，美美噠有木有
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按照自己的喜好選擇不同的水果進行裝飾
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滿滿的水果，營養豐富
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選擇不同色彩的水果搭配，視覺和味覺同時引誘你的味蕾
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多餘的食材做了個小小的慕斯杯，同樣美美噠～
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.6
6寸活底圓模,消化餅干,黃油,魚膠粉,純牛奶,草莓（用于慕斯液）,動物性淡奶油,細砂糖,草莓（用于裝飾）,旺仔草莓QQ糖（小包23克）,純淨水（或蒸餾水）
綜合評分 8.8
蛋糕片,吉利丁片,蛋黃,乳酪,酸奶,草莓果醬,牛奶,砂糖,朗姆酒,檸檬汁,奶油,草莓
綜合評分 7.5
蛋糕片,吉利丁片,蛋黃,乳酪,酸奶,草莓果醬,牛奶,砂糖,朗姆酒,檸檬汁,奶油,草莓
綜合評分 8.8
草莓,淡奶油,砂糖,吉利丁片,奧利奧餅干,黃油,牛奶
綜合評分 8.8
八寸戚風蛋糕,淡奶油,草莓果漿,吉利丁片,細砂糖,邊緣裝飾草莓,草莓QQ糖,點綴草莓,點綴櫻桃
綜合評分 9.8