做法

• 剝殼的板栗或泡發的紅豆加水入電飯煲，用煮飯功能煮熟。

• 將煮熟的板栗或紅豆打成泥(用你手上任何一種廚具皆可，我用的豆漿機果蔬奶昔功能)。

• 爲了追求口感細膩，可將打好的糊過篩(反正我沒過篩也很細膩)，加入白糖、黃油及玉米油，稍加攪拌後倒入加了矽油紙的烤盤中。

• 烤箱預熱，上下火210度烤20分鐘後轉150度烤30分鐘(根據你豆沙糊的溼度設定你的溫度和時間，因為我用豆漿機打的，不到水位它不工作，打出的糊很稀，故烤制的時間有些長)，中途要幾次拿出翻拌(一是爲了檢查你豆沙的乾溼度，二是爲了散出去一些水份，三是爲了防止表面結皮，一舉數得喲)，烤至你理想的溼度即可。