好料理

覆盆子荔枝果醬

綜合評分 7.7
覆盆子和荔枝，PH大師的經典搭配。這兩種水果搭配在一起會有美妙的玫瑰香。

用料

做法

  • 覆盆子荔枝果醬的做法 步骤1

    冷凍的覆盆子解凍，荔枝去皮去核，切成或撕成小塊；

  • 覆盆子荔枝果醬的做法 步骤2

    將1與砂糖、檸檬汁充分攪拌後倒入鍋中，一邊攪拌一邊中火加熱至沸騰，並把浮沫撈除

  • 改中小火熬煮10-15分鐘直到果醬變得略濃稠，關火放涼後裝入消過毒的密封罐裡。

小貼士

荔枝不用切太小，一是切的時候汁水都流出來了，二是這韌勁十足的口感在果醬裡是絕對的點睛之筆。 原本是240g糖 我覺得太甜 所以減半了

所在的分類

相關食譜

自動烹飪鍋簡單做荔枝果醬-捷賽私房菜
果醬
荔枝,白砂糖,水量
綜合評分 9.6
桂花陳酒荔枝果醬
果醬
荔枝,鹽,糖,檸檬,陳年桂花酒
綜合評分 8.7
桂花陳酒荔枝果醬
果醬
荔枝,鹽,糖,檸檬,陳年桂花酒
綜合評分 7.7
覆盆子荔枝果醬
果醬
覆盆子,荔枝,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.7
覆盆子荔枝果醬
果醬
覆盆子,荔枝,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.6
覆盆子鮮果醬
果醬
新鮮覆盆子,（家裏剩餘草莓）,白砂糖,小捏鹽
綜合評分 7.4
覆盆子鮮果醬
果醬
新鮮覆盆子,（家裏剩餘草莓）,白砂糖,小捏鹽
綜合評分 7.8
手工芒果果醬
果醬
芒果,冰糖,新鮮檸檬
綜合評分 7.8
杏+荔枝果醬
果醬
杏,荔枝,冰糖
綜合評分 7.7
杏+荔枝果醬
果醬
杏,荔枝,冰糖
綜合評分 9.4