做法

• 紫薯洗淨，帶皮放入蒸鍋

• 蒸熟後的紫薯晾涼(不然會燙手啊)，剝皮，切幾刀，待用

• 準備一碗溫水，然後把紫薯(用刀切幾下，或者用勺捻碎)，放入豆漿機或者料理機。 打成紫薯糊

• 打好的紫薯糊倒入盆裏，加麪粉，活成柔軟的麪糰，烙餅一定要軟一點。活好麪糰一定要餳20分鐘左右，這樣烙出的餅纔有嚼勁，好吃！

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  餳好面，就可以烙餅了，隨便你是蔥油餅，還是酥油餅，還是甜餅，都超級好吃！