菜花,五花肉,小辣椒,蔥、薑片、油、鹽、生抽醬
綜合評分 9.7
菜花洗淨控幹水分。
炒鍋,中火,倒一點油把五花肉片放入鍋內煸炒到發黃並有點乾的程度。
然後加入蔥、姜和辣椒煸炒1分鐘。
然後加入控幹水的菜花,轉入中小火乾煸菜花。直到菜花乾乾的沒有汁水再出來了就可以關火裝盤了。
這是一道菜,焦乾的味道,鹹、香、辣,是一道非常下飯的菜餚。炒的時候注意一直保持在中小火,不然菜花就燒焦了。