A虎皮蛋糕用料︰,A1蛋黃,A2細砂糖,A3玉米澱粉,A4玉米油,戚風蛋糕用料︰,B1蛋黃,B2蛋白,B3細砂糖,B4玉米油,B5牛奶,B6低筋面粉,B6香草精,B7泡大粉,夾餡用料 :,C1淡奶油,C2細砂糖
綜合評分 8.3
做法一步驟: 1. 將蛋黃打散 2. 加入糖粉快速打至乳白色 3. 加入玉米澱粉慢速拌勻,倒入烤盤鋪平 230/0 8分鐘 6分鐘倒盤
做法二 步驟 1.將蛋黃和糖粉、鹽慢速打勻 2. 快速打發至乳白色 3. 加入玉米澱粉慢速拌勻 4. 加入香草精慢速拌勻 5. 加入色拉油慢速拌勻 6. 將麪糊倒入烤盤抹平 235/0 7分鐘
造型: 1. 一半戚風蛋糕抹上鮮奶油或果醬 2. 一半虎皮蛋糕抹上鮮奶油 3. 卷法同壽司蛋糕相同