做法

• 黃油切小塊或稍軟化後加入白糖用打蛋器混合均勻，再加入蛋液，繼續打發混勻。

• 若用的巧克力，需提前軟化（我是把巧克力放入碗中，再把碗放入熱水中的方式軟化），再加入1中用打蛋器攪拌均勻。若用的可可粉，需將低粉，可可粉，咖啡粉混合加入1中，此時不能用打蛋器了，需用刮刀，混合均勻即可不需過度攪拌。

• 現在是9月，溫度高，混合後，面發軟，可放到冰箱冷凍10至20分鐘，面硬後再操作。不介意的可以混合後直接操作。

• 將麪糰稱量後平均分成15個，每個搓圓後按扁，再在表層用牙籤按3個印（大家可以按照自己的喜好裝飾表面）。

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  烤箱170度預熱後，放入烤盤中下層170度烤10分鐘後，移到中層烤5-10分鐘，想酥脆就烤10分鐘，想吃軟的就烤5分鐘。每個烤箱溫度不同，做一次後大家可根據情況調整。