黑米豆渣,麪粉,雞蛋,水,鹽,蔥,油
綜合評分 8.8
黑米豆渣餅
綜合評分 8.8
一直在跟著軟體學習新的菜式，或者糕點之類的，經常想著什麼時候自己也能有原創菜譜就好了。昨天發現今年到現在都沒有打過豆漿喝了，於是今天早上起床就準備打豆漿，因為我比較喜歡豆子和米一起打，感覺超好喝的，以前都是用普通的米，今天用了黑米，以前只要加了米就從來不過濾的，今天不知道怎麼就想過濾了，一般過濾的渣都會直接倒掉，今天的渣因為加了黑米的緣故，有些微微的紫色，看著就很不錯，想著要不要做花的肥料，後來百度了下，原來很多人都把豆渣做成各種食物吃掉的，剛好今天想做煎餅，就把渣混合在一起，沒想到味道也是不錯的。做好後就想趕快記錄下，不過拍的照比較少，想起來了才拍的。
用料
做法
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準備所有材料，蔥切成5mm左右長短備用。
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把雞蛋打散，然後放入黑米豆渣，麪粉，加水，將麪粉攪拌至沒有乾粉的狀態，放入蔥和鹽並攪拌均勻。我開始忘記拍照，都做了一大半了纔想起來拍的。
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開火，（因為麪餅要稍微厚點，所以大火小火都可以。）平底鍋放幾滴油就好了，拿起平底鍋轉動讓油向周圍散開。油熱後，舀大半勺麪糊放入鍋中，注意，不需要轉動鍋讓麪糊鋪平整個鍋底，因為有豆渣這樣的話太薄了，會破，不好翻面。
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麪餅周圍翹起，不會與鍋緊貼在一起的時候，就可以翻面了，兩面都稍微變色就好了。
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看著有點像紫薯做的，味道還不錯呢
小貼士
麪糊放入鍋裡以後不要轉動鋪平鍋底！麪餅厚點才容易翻。用筷子翻面就可以了。
所在的分類
相關食譜
面糊部分,豆渣,玉米粉,雞蛋,火腿片切,胡蘿卜絲,青菜,蝦皮,洋蔥,鹽,胡椒粉,煎餅需要用的材料,平底鍋,慕斯圈,油,漢堡包部分,火腿片,芝士片,雞蛋
綜合評分 9.8
豆渣,雞蛋,面粉,精肉火腿腸,蔥
綜合評分 7.4
面粉,水,雞蛋,火腿,蔥
綜合評分 7.7
藕（豆渣）,面粉,豬肉末,鹽,小蔥,雞精,十三香,胡椒粉
綜合評分 7.7
菜油,楓糖漿,雞蛋,中筋粉,泡打粉,豆渣,巧克力豆,蔓越莓幹
綜合評分 8.9
雞蛋,豆渣,麪粉,醬菜（可蔬菜或海鮮替代）
綜合評分 8.4
菜油,楓糖漿,雞蛋,中筋粉,泡打粉,豆渣,巧克力豆,蔓越莓幹
綜合評分 9.8
可可,豆渣,粘米粉,糖
綜合評分 8.6
稀豆渣一份,面粉適量
綜合評分 7.4