廣東臘腸,幹香菇,香米,生抽,花生油
綜合評分 8.9
香菇臘腸飯
綜合評分 7.8
幾朵香菇和兩條臘腸，就能讓你的米飯也變得豐富多彩~
用料
做法
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香菇泡發後切絲或切片切丁都可以~ 蒜切末~紅蔥切末~蔥切蔥花~ 臘腸用滾水汆燙1分鐘左右撈起備用~
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大米淘洗好以後，放入濾網瀝乾水份後放入電飯煲內鍋。平底鍋燒熱，加入色拉油，爆香紅蔥末和蒜末，待稍微金黃色時加入香菇絲一起煸炒，炒香後加入1杯清水，醬油，蠔油，鹽，糖，調味，煮滾後連汁帶料倒入洗好的大米中。用筷子稍微攪拌均勻後，將電飯煲放在「煮飯」檔位上。煮差不多10分鐘左右，開蓋加入燙好的2條臘腸。再蓋回蓋子，直到飯煮好，檔位跳回「保溫」後，繼續燜15分鐘就煮好了~
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吃之前，將臘腸取出切片，再放回飯中加入一些蔥花，攪拌均勻即可食用~
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小貼士
煮飯的水量請結合所使用米的品種而靈活調整~
所在的分類
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