好料理

電飯鍋版香菇臘腸飯

綜合評分 8.8
15分鐘的快捷晚餐 我最近總在想如果爸媽都是雙職工的寶寶晚上吃什麼哩？然後偶爾發現小朋友其實都很愛吃炒飯，但是炒飯吃多了又會上火，按照每日一菇的原則，我來嘗試了一下香菇臘腸飯，方法很簡單，而且如果前一天晚上就在冰箱裏泡發了香菇，那第二天下班回來簡直就真心方便了！香菇的香氣和臘腸的口感會讓每個寶寶甚至寶寶她爹都很難抗拒，除非你和我一樣，對香菇真的不感冒，嘎嘎！

用料

做法

  • 電飯鍋版香菇臘腸飯的做法 步骤1

    將幹香菇和臘腸備好，洗淨

  • 電飯鍋版香菇臘腸飯的做法 步骤2

    幹香菇用溫水泡發至心變軟，然後和臘腸一起切成小粒備用

  • 電飯鍋版香菇臘腸飯的做法 步骤3

    將香米洗淨，用泡髮香菇的水加入電飯鍋內，用香菇水來煮飯，飯會更香卟

  • 電飯鍋版香菇臘腸飯的做法 步骤4

    在煮飯的時候，我們將鍋中加入油，爆炒泡發後的香菇丁

  • 電飯鍋版香菇臘腸飯的做法 步骤5

    待香菇的氣味瀰漫後，再加入臘腸丁

  • 電飯鍋版香菇臘腸飯的做法 步骤6

    繼續翻炒至臘腸的油開始溢位，加入生抽，也可以加一點糖來調味

  • 電飯鍋版香菇臘腸飯的做法 步骤7

    將炒好後的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內，按下煮飯的鍵

  • 電飯鍋版香菇臘腸飯的做法 步骤8

    等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來，如果時間充裕可以再按下一次，讓飯飯的溼度降低一些，但如果時間不夠或者寶寶還比較小這個時候就可以出鍋啦

小貼士

1.有的時候泡髮香菇會來不及，所以呢我們可以提前一天把香菇放進保鮮盒裏，再加上水直接蓋上蓋子扔進冰箱來泡發。 2.如果提前一天也忘記了泡發，那麼可以嘗試用一個樂扣的盒子，把香菇和熱水都放進盒子裏，然後不停的搖盒子，這樣既健身又可以快速把幹香菇泡軟，但是樂扣的的盒子要注意，有的時候會因為熱脹氣而漏水，小心燙傷！

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