嫩萵筍葉,乾紅椒,蒜,花生油,鹽,雞精
綜合評分 8.2
家常辣炒萵筍葉
綜合評分 8.2
用料
做法
-
將萵筍葉撕下來洗淨，萵筍尖削皮
-
萵筍尖切片，葉切段
-
蒜切片，乾紅椒切段
-
-
鍋入油燒熱，加入乾紅椒爆香，再加入蒜片、鹽炒香
-
先入萵筍片翻炒片刻
-
再加入萵筍葉大火翻炒片刻，撒雞精拌勻關火
-
小貼士
1.非常簡單的菜式，炒綠葉菜一定要大火快炒，炒至八、九成時就要關火，剩餘一成熟由余熱來完成。 2.也可以先把萵筍葉用熱水焯製片刻，把水分擠幹再炒，但鳥兒覺得那樣營養會散失一些，就是要吃有一點清苦的菜青葉味，非常香呵呵！ 3.炒青葉鳥兒習慣下青菜葉之前先放鹽，這是好友藍兒告訴我的，說是他父親的做法。之後鳥兒就一直在用這個方法炒青菜，感覺味道會香一些喲！
所在的分類
相關食譜
嫩萵筍葉,乾紅椒,蒜,花生油,鹽,雞精
綜合評分 7.3
萵筍葉,鹹肉,大蒜,鮮生薑,幹辣椒,鮮辣椒,油
綜合評分 7.1
萵筍葉,胡蘿卜,芋艿,香腸,咸肉,白米,鹽
綜合評分 9.1
萵筍葉子,面粉,食用油
綜合評分 8.7
萵筍葉,麪粉,玉米麪,鹽
綜合評分 9.8
萵筍葉,鹹肉,大米,玉米油,鹽，魔廚高湯料,蔥花，薑片，料酒,豬油
綜合評分 9.9
萵筍葉,雞蛋,麪粉,水,油,番茄醬或甜麪醬什麼的
綜合評分 7.3
萵筍葉,雞蛋,麪粉,水,油,番茄醬或甜麪醬什麼的
綜合評分 7.9
萵筍葉,鹹肉,大米,玉米油,鹽，魔廚高湯料,蔥花，薑片，料酒,豬油
綜合評分 7.9