萵筍葉,鹹肉,大米,玉米油,鹽，魔廚高湯料,蔥花，薑片，料酒,豬油
綜合評分 9.9
萵筍葉鹹肉菜飯
綜合評分 9.9
春天綠油油脆嫩的萵筍正當季，嫩嫩的萵筍葉別扔掉，用來做好吃的菜飯非常棒，不信你試試
用料
做法
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萵筍葉洗乾淨，控水
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鹹肉切小片，蔥切蔥花，薑切片
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大米淘乾淨，放入電飯煲中加入比平時燜飯少一點的水量開始煮飯
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萵筍葉切碎待用
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炒鍋內多放一點油，下蔥花薑片爆香，放入鹹肉片翻炒，加入適量料酒炒至斷生
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放入切碎的萵筍葉快速翻炒，加鹽，魔廚高湯料調味，關火。鹽要多放一點，菜不要炒太爛，菜葉一變色就行了，挑除薑片
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電飯煲跳到保溫檔時把炒好的菜倒入拌勻，繼續燜一會兒即可
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挖一勺豬油拌入飯鍋中，香噴噴的菜飯可以吃起來了
小貼士
沒有豬油可以不放，不過豬油拌入菜飯會更香 沒有鹹肉，用香腸臘腸也可以啦 魔廚高湯料不是必須的，雞肉粉，牛肉粉，味精都可以代替 煮飯時水量要比平常少一點點，因為後面要把炒菜的湯汁倒進去，煮太爛口感不好
所在的分類
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