萵筍葉子,面粉,食用油
綜合評分 8.7
蒸萵筍葉子
綜合評分 8.7
萵筍葉子其實比萵筍的營養價值還要高。新鮮的萵筍葉子扔掉實在可惜！這個菜譜是跟奶奶學的，同理可以蒸牛蒡，螞蜂菜（一種野菜，不知道哪里可以買到，小時候經常吃螞蜂菜的窩窩頭）。
用料
做法
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先將萵筍葉子洗淨控干，最好是控整夜水，切成小小的，放在盆里，家適量食用油拌勻，以防葉子出水。再分次撒入面粉後攪拌，再撒入面粉，直至萵筍葉子都沾上面粉，蒸鍋鋪一個干布，再將拌好的萵筍葉子放入蒸鍋蒸，十分鐘後開蓋攪拌，繼續蒸十分鐘即可。盛出來，鹽拌香油，大蒜末，青椒末，混入蒸好的萵筍葉子即可食用。也可放涼後，紅辣椒炒下，更香，再拌入調料，非常好吃！
小貼士
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