排骨,山藥,香醋,胡椒粉,雞精,枸杞,鹽,蔥花,生薑,料酒
綜合評分 8.4
牛蒡山藥排骨湯
綜合評分 8.4
牛蒡含有多種維生素和礦物質，而β-胡蘿蔔素更是高達胡蘿蔔的280倍，能加速細胞的新陳代謝，是美容抗衰的佳品。
用料
做法
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排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用
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牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片
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將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後，調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可
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小貼士
煲湯的過程最好不要中途加水，若非得加水則應新增熱水，這樣纔不會影響湯水的鮮美。
所在的分類
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