五花肉,娃娃菜,油豆腐,大蒜,鹽,蠔油,生抽,雞精,老乾媽
綜合評分 9.2
砂鍋娃娃菜
綜合評分 8.3
切幾片肉放在鍋內煎煎，放些水燒開，就開始往裏面加白菜幫子，一邊煮一邊吃，把菜葉煮的軟軟的，吸滿了肉汁，滿屋都是香氣，滿屋的溫暖。
用料
做法
-
將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟
-
取出切成薄片
-
大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分
-
-
炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色
-
下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油、生抽、雞精（老乾媽）
-
炒至根莖變軟，再加入葉片部份
-
-
大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有材料
-
加入油豆腐，大火燒開後轉小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可
小貼士
1.娃娃菜的根莖部份比較不容易熟，所以要先把根莖煮軟了，再煮葉片部份。 2.五花肉儘量煸的乾乾的，一來吃的不油膩，二來吃起來會比較香。 3.我家都是一邊煮一邊吃的，這樣菜可以煮的軟爛，吸收的肉汁也更多。
所在的分類
相關食譜
五花肉,娃娃菜,油豆腐,大蒜,鹽,蠔油,生抽,雞精,老乾媽
綜合評分 8.3
五花肉,娃娃菜,油豆腐,大蒜,鹽,蠔油,生抽,雞精,老乾媽
綜合評分 9.8
地瓜,紫薯
綜合評分 8.6
米涼粉,芹菜,臊子,豆豉,豆瓣,蔥花
綜合評分 9.7
牛肉丸,牛筋丸,牛筋,粿條（河粉）,干炸蒜蓉,魚露
綜合評分 7.4
牛肉餡,蔥,姜,鹽,生抽,香菜,水,醋
綜合評分 8.8
雞肉,姜,大蒜,蔥,小辣椒,鹽,蠔油,醬油,白砂糖
綜合評分 9.8
鵝,酸菜,姜,蔥,蒜,八角,香葉,鹽,料酒,白糖,生抽,龍井茶,香菜碎,幹辣椒,桂皮
綜合評分 8.8
豆腐乾,豬油或食用油,郫縣豆瓣,花生碎
綜合評分 9.1