做法

• 用鹽輕輕搓洗柚子表皮，把表面的一層蠟去掉，同時可以使柚子的香氣更好地散發。洗好的柚子削皮，越薄越好。

• 把柚子皮切成一毫米粗細的絲。切好的柚子皮用鹽水焯一下，使之變軟，去掉苦味。

• 柚子果肉剝成小塊。

• 楊桃去核去筋，切成小丁

• 將檸檬擠成汁

• 把柚子的果肉和果皮放在一個乾淨的小鍋裡，加進冰糖，小火熬半個小時。

• 在加進楊桃丁和檸檬汁，繼續熬煮。

• 等到果醬粘稠的時候就可以關火了。

• 加適量蜂蜜調味。