油菜,鹹肉（可用幹腸 臘肉替換）,大米,鹽
綜合評分 9.1
油菜鹹肉飯（好吃的停不下來）
綜合評分 9.1
記不清第一次是什麼時候吃 但是味道卻一直讓我難忘 這是奶奶親身傳授的方子 之所以分享給大家就是因為太好吃 又簡單快手 我相信你們會喜歡! 只要會蒸米飯就ok 那麼簡單誰都愛!
用料
- 油菜 適量
- 鹹肉（可用幹腸 臘肉替換） 適量
- 大米 適量
- 鹽 個人口味調配
做法
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油菜挑撿好 泡一會 洗淨 空幹
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將油菜切成一釐米的小丁
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將鹹肉切丁 大約也是1釐米（之前也有提過 不是所有人家裏都有鹹肉 可以用幹腸 臘肉等替換）
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起鍋加入少許菜油 將肉丁和菜丁下鍋翻炒 加入適量的鹽 儘量多一些 因為等下飯鍋裡的米飯要和菜拌勻 否則沒有味道
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菜炒好閉火 淘米
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米飯儘量和菜的比例為2:1 這樣好吃好看 切記!米飯的水比平時的水少放些 因為油菜遇鹽也出水
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將電飯鍋放好 把事先炒好的菜全部倒入飯鍋裡 蓋上蓋子 按正常蒸米飯步驟蒸飯即可
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米飯蒸熟後 用飯板將飯菜拌勻 盛出就可以開動咯!切記 因為米飯有油 超級燙哦!
小貼士
1.原料部分可以很靈活 不只有鹹肉 有的人愛吃臘肉 有的喜歡幹腸 都可以根據喜好新增 2.炒菜的時候調料應該重一些 因為後期拌飯出來米飯是鹹的 鹽少了 沒有味道 好吃度打折哦 3.蒸米飯切記水少放 油菜遇鹽出水 一不小心容易變成粥!
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相關食譜
油菜,鹹肉（可用幹腸 臘肉替換）,大米,鹽
綜合評分 9.5
花生醬 peanutbutter,燕麥片 oatmeal,肉桂粉 cinnamon（可選個人愛好）,糖漿 syrup或蜂蜜 honney
綜合評分 8.9
麥片（煮粥的那種生麥片）,金沙巴香蕉幹,堅果（杏仁片，核桃仁，葵花子仁，南瓜子仁）,乾果（蔓越梅，葡萄乾，提子乾，甜椰絲，草莓顆粒碎）,黃油,紅糖,屋仔糖漿,香草精油,蜂蜜
綜合評分 7.4
冷飯,新鮮香菇,小青菜,豬油,火腿肉（或鹹肉）,鹽
綜合評分 7.3
肥五花、雞蛋,大料、料酒、老抽、甜面醬,蒜、蔥、洋蔥、胡椒粉,鹽、冰糖、,來點清新小黃瓜解膩又好看
綜合評分 8.7
快熟燕麥,黑芝麻粉,低筋面粉,雞蛋,奶,玉米油,細砂糖,》食材用量，差不多可以做兩大盤黑芝麻燕麥餅哈，差不多18-20大片哈。
綜合評分 8.2
全蛋液,白砂糖,鹽,溶化的黃油,高筋粉,大蒜粉,蔥,牛奶
綜合評分 8.6
五花肉,紅洋蔥,白水煮雞蛋,青菜,醬油,老抽,料酒,八角,鹽
綜合評分 7.7
A.牛奶,白砂糖（不是糖粉，按口味減糖）,B.黃油,C.低粉,杏仁粉,鹽
綜合評分 8.5