快熟燕麥,黑芝麻粉,低筋面粉,雞蛋,奶,玉米油,細砂糖,》食材用量,差不多可以做兩大盤黑芝麻燕麥餅哈,差不多18-20大片哈。
綜合評分 8.2
視頻視頻︰ (1)視頻食譜可以到小芽微信公眾號里看哈, 微信公眾號 窩小芽(在公眾號中搜索窩小芽) (2)直接開啟連結觀看也可以︰ http://v.qq.com/page/v/0/a/v03459sqwza.html 》看視頻主要看一些手法,圖文步驟圖中會增加一些詳細的備注哈。
低筋面粉過篩。
加入快熟燕麥片和黑芝麻粉。
用刮刀或筷子充分混合均勻。
另外準備一個碗,混合雞蛋、玉米油、細砂糖和牛奶。 》奶小芽是用奶粉沖泡的哈!
用打蛋器或筷子攪打均勻,比一般煎蛋要攪打更充分一點哦。
倒入之前混合好的黑芝麻燕麥粉中。
用刮刀或筷子攪拌均勻,最終質地會有點粘手。 》此時預熱烤箱,160度,上下火,10分鐘。
取一團混合好的面團,先用手搓成圓形,再輕輕壓扁,然後放入烤盤壓成薄片(越薄越好)。 》盡量把邊緣修整平滑一點,然後每個小餅不要黏在一起哈。
可以做兩大盤,先烤一盤,再烤第二盤。
放入烤箱,中層,上下火,160度,25分鐘左右。 》餅干很容易上色,可以在表面出現淡淡的焦黃色時蓋上一層錫紙哈。 》烘烤時間可能因為各家烤箱性能火力不同,烤溫和時間略有差異,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾氣哈。
25分鐘後完成,烤好後的小餅要盡快轉移到冷卻架上。
開動吧
香香的
感覺你們會和寶寶搶著吃呢
小芽碎碎念︰ 1、餅干厚薄不同,烘烤時間也會不同,所以烘烤時間一定要根據自己實際情況靈活調整,如果烤完拿出來稍稍冷卻後還是軟軟的,可以再入烤箱烤幾分鐘。 2、還可以黑白芝麻各取部分,如果加了白芝麻粉,對應減少黑芝麻的量就好啦。 3、手作餅干類產品儲存期限基本2周左右,建議大家在10天內吃完。 4、燕麥是粗糧,不建議一次給寶寶吃太多,每天3-5片,解饞又能補充足夠粗糧。