做法

• 煮好米飯。瘦肉切小塊條，用澱粉醬油料酒腌制五分鐘後炒好備用。

• 洗淨海帶，切小塊條。新鮮海帶會比較咸，多洗幾次。

• 鍋內放香油少許，放入海帶炒香，盛出備用。

• 鍋內加水，放入蝦米，干貝，干蝦類的海味煮開，小火熬煮五到十分鐘做高湯。

• 加入海帶。蔥白，湖南椒切圈放入。

• 放入先前炒好的豬肉。嘗下味道，如果太咸可以再加入水。放入蔥花。

• 放入米飯，煮一會就可以出鍋啦。如果單純喝湯這一步可以省去。