豬蹄,海帶,姜,花椒,白胡椒,鹽
綜合評分 8.7
海帶豬腳湯
綜合評分 8.7
媽媽買了兩只豬腳，說做豬腳姜，我偷偷把一只留下，就有了這個海帶豬腳湯。 靈感:上次去成都，吃了蹄花，懷念那個味道。一般人我不告訴他。
用料
做法
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把豬腳洗淨焯水，約三分鐘，撈起切塊，再冷水洗兩遍，備用
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放入洗好的豬腳，切好的海帶（用溫水泡開，切小條或打結），再加幾片姜，適量花椒粉，幾粒壓碎的白胡椒。
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加入適量的水，大火煮沸，小火慢炖約3小時，食用前加鹽即可。
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香甜，濃郁的海帶豬腳湯就完成了~
小貼士
一，焯水後的豬腳，要再用冷水洗，這樣肉更勁道彈牙。 二，也可以加點眉豆或者扁豆，風味也不錯。 三，川味的話，可以加點麻辣，紅油。
所在的分類
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