土豆,薯粉,五花肉,蒜苗,芹菜,干貝
綜合評分 7.5
潮汕特產荷蘭薯粿
綜合評分 7.5
潮汕地區過年一道必吃的粿品
用料
做法
-
五花肉切丁
-
蒜苗和芹菜切碎
-
干貝切碎
-
-
薯粉要看看有沒有粗顆粒，有要用 面杖 散，要不等下蒸就口感不好
-
土豆刨皮切塊蒸熟，然後攤涼之後用刀壓爛
-
把所有料拌在一起，加鹽，少許味精，砂糖，胡椒粉調味
-
-
拌勻後捏成條，放在鍋里蒸，蒸架上要鋪菜葉
-
水開後蒸20分鐘即可
小貼士
土豆和薯粉的比例為約3:1，配料和調味料依據個人喜歡，可多可少，還可以加蝦米，臘肉等
所在的分類
相關食譜
荷蘭豆,潮汕鹹菜
綜合評分 9.2
土豆,胡蘿卜,沙拉醬,牛奶,荷蘭豆,火腿,大蒜,調料
綜合評分 8.3
荷蘭豆,白玉菇,小蔥,鹽
綜合評分 8.6
荷蘭豆,白玉菇,小蔥,鹽
綜合評分 8.4
臘肉,荷蘭豆,筍,幹辣椒,花椒,姜,蒜,蔥,鹽
綜合評分 7.4
荷蘭豆,臘肉,雞精,食鹽
綜合評分 7.9
荷蘭豆,臘肉,雞精,食鹽
綜合評分 8.8
臘肉,荷蘭豆,筍,幹辣椒,花椒,姜,蒜,蔥,鹽
綜合評分 8.4
臘肉1塊,杏鮑菇2個,荷蘭豆100克,蒜末1大勺,生抽1大勺,白糖1小勺,鹽少許
綜合評分 7.3