好料理

素丸子

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 姜，胡蘿卜，香菇，芹菜洗淨，切小粒。加入面粉，水，鹽和素鮑魚汁，攪拌。

  • 油溫到手離開油面兩厘米，感覺溫熱，可炸。提示︰一次不要放太多，如果開始丸子沉入，鍋底不要攪拌。等有一定硬度再動。

  • 炸成金黃色，可出鍋。

  • 吃的方法︰1.直接吃,2.加水紅燒吃3.與菇類混合做雜菌煲。

小貼士

做好後可放入冰箱。想吃的適合，就熱來吃。方便，營養，美味。

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