做法

• 原料合影∼ 不要嫌我用的香蕉丑，這種表皮發黑的香蕉才是真正熟甜的，因為配方里不加糖，所以香蕉的甜度一定要夠，面粉最好選用低筋粉。

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  香蕉剝皮∼稱了一下是200克，大家可以做個參考，雞蛋兩只100克左右。

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  壓壓壓成泥∼香蕉水分太少了好難壓…覺得麻煩可以用攪拌機幫忙，我比較喜歡有一點果肉顆粒的，所以選擇了手壓，稍微有點顆粒不會影響松餅的質量。

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  打進兩個雞蛋，倒入牛奶。

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  牛奶倒好了，兩個蛋黃這樣看挺恐怖的…

• 攪攪勻，混合到一起。

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  篩入面粉，然後來回翻拌，使用普通面粉就不要打圈攪拌了，面糊容易上勁，影響口感。

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  攪勻了就是這個樣子，用一個稍微大一點的勺子來舀面糊，湯勺就可以，因為如果用小勺子舀兩次會影響松餅的外觀。

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  中火熱鍋，轉小火加入面糊。等到表面充滿這樣的小泡泡就可以翻面了。

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  翻面∼是不是特別像行星表面∼

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  就這樣一個一個做好，我給出的這個方子可以做12個直徑11cm左右的松餅，足夠兩個人吃了。

• 切面∼可以淋上蜂蜜，放上一塊黃油，或者搭配果醬吃都很好。

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  不過我還是更喜歡這樣簡單粗暴的吃法哈哈。