菠菜洗淨,取葉放入攪拌機加入少量水打成菜漿。
攪拌桶中放入500克面粉,再加入210克菜漿 若菜漿不夠,添加清水
開動機器至1檔2分鐘,2檔10分鐘,取出面團醒面10分鐘
將面團切成小塊,略微壓扁,壓面機4檔壓三遍,3檔壓三遍,2檔壓三遍,按個人喜好用2檔或1檔切面