做法

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  紅薯或者紫薯都可以，個人覺得紫薯口感不如紅薯。洗淨，晾干水分。紅薯外表面泥比較多，所以洗起來是比較費事的，我都是先用水泡，再用牙刷刷，再清水沖洗。一般會前天晚上提前洗好，放一夜晾干。

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  烤箱預熱200度，烤大約1小時。烤的時候就能听到滋滋滋的聲音，那是糖分出來了，經過焦糖化反應，出來焦香味。簡直人間美味。

• 根據紅薯的大小和烤的狀態確定是否烤好。一般不要選太大的，最好長短粗細比較均勻的。

• 開始享用吧！絕對不遜于路邊的烤紅薯，重點是自己做的干淨衛生。