紅薯
綜合評分 8.1
#坤博砂鍋烤紅薯#
綜合評分 7.2
最近圈里的朋友經常曬砂鍋做的美食，特別是那烤紅薯，看起來好誘人，最奇特的是居然能干燒，所以經不住好奇向朋友們打探，原來是號稱“干燒急冷都不破”的坤博砂鍋，我愛用砂鍋煲湯煲粥，尤其是愛吃韓國的石鍋拌飯，石鍋砂鍋都燒壞了好幾個了，猶豫了幾天，終于忍不住入手了一個。 收到坤博砂鍋的時候家里剛好有好友送的紅薯，雖然長得不漂亮，但是純天然的，所以立馬用坤博燒鍋烤了紅薯，因為坤博砂鍋有良好的蓄熱功能，烤紅薯的時候就像回到了兒時，家里的兄弟姐妹圍著火盆烤紅薯，衣服也被烤得暖暖的，烤出的紅薯也潤潤、甜甜的，真是美味。
用料
做法
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坤博砂鍋有良好的蓄熱和延時悶燒功能，被稱為“會呼吸的鍋”
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用小刷子將紅薯表面的細沙、泥土輕輕刷去，瀝干水分備用
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將烤架放入坤博砂鍋內，我的烤架直徑大概在17厘米左右
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準備2張45-50厘米的錫紙，先將一張橫向放入砂鍋，錫紙直接放在烤架上，側面貼緊砂鍋內部，頂部包住坤博砂鍋的邊緣
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5、另一張錫紙呈十字狀交疊放入砂鍋內，鋪平壓實
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將多余的錫紙疊短包住鍋沿，放入紅薯（紅薯不要過多，大小適中的4-5個即可，如果紅薯比較小可以酌情添加）
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蓋上蓋子大火烤30分鐘，烤制時間和火力、紅薯的大小都有關系，所以如果紅薯小請縮短時間
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30分鐘後將紅薯翻面，請注意這個時候坤博砂鍋很燙，我隔熱手套和食品夾並駕齊驅使用的
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用筷子輕輕扒開紅薯，健康美味的砂鍋紅薯熟了
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11、紅薯水水的很甜，不象烤箱烤得那麼噎人
小貼士
1、紅薯是否烤熟，可以用牙簽或者筷子扎紅薯，輕易能扎進就是熟透了；2、紅薯盡量選用小一點的紅薯，烤制的時間會短一些；3、烤制的紅薯最好是在家里晾過的紅薯，這樣會更甜
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